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夕立娱乐平台是在哪里 冬日围炉煮茶甚好,关键生炉子你可会?

日期: 2020-01-11 15:20:33

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夕立娱乐平台是在哪里,冬藏,整个人的节奏会变得很慢,日子在慢慢悠悠地闲谈中清晰可见,每讲一句话,都看得到呵气随着声音消散在空气中。

任何有温度的事物,都会唤起冬季人们对于生命感的重视和对来年春日的期许。

连喝茶这件事情,都在与生活发生一些温暖的牵连。炭火煮茶,这种富有烟火气息的生活面貌就自然而然地出现于冬日的茶之中。

看到炉子上的一壶茶咕嘟咕嘟地慢炖,炭火从僵冷的大地中伸出以火焰对峙,茶香缭绕在岁月里,像烟雾一样让人做了一场好梦。

炭火煮茶其实早有渊源,潮州人最是明白这个道理。

潮州工夫茶起源于唐代,在陆羽所著《茶经》一书中的《茶经・四之器》也可以找到当初的历史面貌。

图片来自网络

潮汕人从用具上就极为讲究,茶壶、盖瓯、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥火炉、砂铫、羽扇、铜筷、锡罐、茶巾、竹筷、茶几、茶担,共十八种茶具。

广东省非物质文化遗产“潮州工夫茶”传承人陈香白老人说:“十八种工夫茶具,饮茶之家,必须一一具备,方可称得上‘工夫’二字。”那红泥小火炉上的热气腾腾,晚来天欲雪,哪是仅仅一杯茶可以聊慰的。

可见,在这片茶之深植的土地上,一直都流走着炭火煮茶的身影,无论是茶之道的严谨之术,还是生活氛围的水汽走绕,都是值得我们在冬季里以一份难得的闲情去体验围炉煮茶的乐趣。

那么问题来了,想象中的惬意温暖,操作起来却并不简单,生炉子是个技术活,在古人喝茶时,都有专门的伺茶者,而没有经验的我们一不小心就会成黑面大汉,在烟气滚滚中丧失兴趣。

所以,掌握一门生炉子的技能着实需要。但是,首先我们一定注意安全问题,保持通风非密闭或者是室外的环境进行操作。

物料准备

火炉 :风炉,红泥白泥均可

助燃:特有的油薪竹,表皮含有油质,点火快,特别易燃。

炭:引火炭、橄榄炭,整碎都有,需是无烟煮水专用炭。

其它:打火机 扇子 炭夹等

引燃

方法一:使用电陶炉引火,将4~5片的片状机制炭放于电陶炉上,烧热1~2分钟直至炭底发白了,然后将其放置于风炉中即可。

方法二:使用油薪竹。将条状油薪竹折断,放入火炉中,用打火机点燃。

置炭

放入碎炭 ,碎炭可使用小锤或重物将整块炭敲碎使用。

放入炭后使用扇子煽火,要注意风向和炉子内的空心通透,这样有利于空气的流动,使炭持续燃烧。

然后逐步放入整块引火炭,后放入橄榄炭,前者引火,后者持久燃烧。

引火炭:例如机制炭等,多为生产一次性竹筷剩下的竹沫压制,干燥度高,更易燃。

橄榄炭:密度高,不易点燃,但是油性大,耐烧且热量高,是中流砥柱的力量。

等炉火稳定后,无明显烟时,就可以将壶放到炉子上。注意不要纯干燥水壶,容易炸裂,需要提前注水,根据茶的不同,将茶或先或煮沸时放入茶壶中。

看着壶中的由平静逐渐冒起热气,再是发出咕嘟咕嘟地声音,炭火忽明忽灭地光亮,煮一壶茶,大概需要十几分钟的时间。

正好这时候,我们可以找个阳光明亮的一隅,静静等着。炉子烧着,茶煮着,这个寒冬,即将融化于温暖炭火中的茶气氤氲中。

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